林信仁牧師研究黑水虻養殖多年，這次特地南下到台南找林信仁牧師請教黑水虻的知識。
關於黑水虻的幾個問題：
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黑水虻本身會不會有味道？
許多分享表示黑水虻的養殖過程中，會有非常刺鼻的臭味。牧師回應：黑水虻本身沒有特別味道，只是通常養料中會加入蛋白質，所以會產生不好的味道。
參訪經驗中，停料的鮮蟲並未散發出特殊氣味，而養料的部分，牧師雖有加入淘汰的雞蛋，但同時拌入當季淘汰果物，使得養料會散發出水果酵素的香氣，使得整個養料相較於純蛋白質的養料來說，味道好聞許多。
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黑水虻會不會造成污染？或是生態影響？
黑水虻本身為食腐昆蟲，在食物鏈中處於最底層的昆蟲，許多生物以牠為食，因此林信仁牧師認為即便黑水虻進入環境，也不會造成什麼危害。
參訪經驗中，黑水虻的養料盆中雖然沒有蒼蠅出現，但是因處理養料等許多人工的過程中，環境難以維持乾淨，因此蒼蠅還是容易滋生。
黑水忙養殖的困難點？需要什麼環境？
黑水虻養殖環境，適合溫度約在25~40度，濕度則是越乾燥越好。溫度偏冷的地方，除了初期需要加熱燈維持溫度外，開始進食之後會因為蟲體活動而產生熱量。空間部分則沒有限制，但養殖過程因為幼蟲會越來越密集需要翻堆，否則容易因為過熱和缺氧造成死亡。最後，因為黑水虻的食量很大，需要穩定的供應養料。
消化廚餘的能力如何？（就是多少的黑水虻會吃掉多少的廚餘）
理論上，黑水虻從蟲卵到鮮蟲平均重量會增加4000倍，也就是一公克重的蟲卵 (約4萬顆) 所孵化的幼蟲到最後會變成總重4000克的鮮蟲。實際值還是會受到環境、養料內容，或各種變因的影響而有所改變。
黑水虻生長的期程？
從蟲卵到孵化出來約2-3天(罐裝)，約經過2天換到綠盆，一罐50公克可分兩盆，再經過2天從綠盆換至藍盆，約莫3天後換到最大的養槽，接著經過7-10天即可成為鮮蟲。
