初訪淡江中學魚菜共生循環生態系統

2020.10.23

建校於1914年，今年已經是108年的老學校。總務處顧志華主任是建置魚菜共生生態系統的推手，本身是數學專業，在歷史悠久的校園裡是一位對教育充滿熱血情懷的老師。

魚菜共生系統其實是常見的循環系統，並不稀奇，但如何結合校園場域，讓這個系統具有教育價值，就需要一些巧思與創意，其中結合了水循環、生態系、食物鏈與營養鏈的串聯，是一套完整的生命與永續教育。這些系統就遍佈在淡中校園各處，有些在校園角落、有些在校園魚池裡、小橋邊，有些則在校門口的樹林間，有魚、有雞、有鳥、有烏龜、有黑水蠓、有蚯蚓，看完一整套系統的同時，也完整走訪校園的各角落。平時不同科目的老師帶著學生從不同的角度觀察、計算、討論、操作這個系統的運作，不僅認識了循環、體會了永續，也感受了生命教育的意義。

再訪淡江中學魚菜共生

2022.02.22

一般簡單的魚菜共生，是採用植物的種植槽配合養魚的養殖槽，也因為「魚菜共生」這個名稱，可能多數人會覺得只要植物和魚即可，但其實要真正達到完整的生態循環，僅有這兩個部分是不夠的。

淡江中學在魚菜的部分，是將種植槽、過濾系統，和養殖槽以立體化的形式製作，規模較大或是空間足夠者，系統是可以平面擺放的。除了種植槽和養殖槽之外，也加入許多部分來完整生態循環。例如蚯蚓箱，雞蚓箱，蜜蜂等等，將各個部分的功能以列表形式呈現如下。

淡江中學配合各種課程以及生態教學，因此引進了許多的其它要素，擴充整個生態系。透過下圖可以看到過濾系統所過濾的魚糞，是會放到蚯蚓箱處理，而蚯蚓箱所產出蚯蚓糞和蚯蚓水又會引入種植槽，因此蚯蚓箱也許可以替代過濾系統。如果沒有特殊的需求，就簡單的魚菜系統來說，除了養殖槽與種植槽，應該僅需加入蚯蚓箱或許就能夠形成循環。蚯蚓可以作為魚群的食物，同時也可分解魚糞、生廚餘，提供富含多種元素的蚯蚓糞和蚯蚓水用於培育作物，不過此系統處理熟廚餘的能力會較為不足。